Patří mezi nejmladší vinařství v Libanonu, bylo založeno teprve v roce 2009. Od té doby se ale nejen mezi Libanonci stalo nesmírně oblíbeným a jeho dokonalá vína lze nalézt v řadě luxusních restaurací nejen doma, ale také v zahraničí. Vinařství samotné neleží přímo v údolí Bekaa, ale v horách poblíž města Batroun, kde je také část vinic, tedy relativně blízko středomořského pobřeží. Moderní budova vinařství byla napojena na starobylé rodinné sídlo z 16. století a díky citlivé a nesmírně ekologické rekonstrukci získalo celé vinařství v roce 2011 cenu CNN za jednu z “nejzelenějších staveb světa”. Podobně ekologické postupy dodržuje Ixsir také na vinicích. Kromě práce s tradičními odrůdami vinařství také velmi zdařile experimentuje s novými, v Libanonu nepříliš rozšířenými odrůdami, a to v různých nadmořských výškách tak, aby dosáhlo co nejskvělejších kupáží.

5 Produktu